Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

November 2017

11月の厳選ワイン

  • LA GINESTRA
    LA GINESTRA "SANT' ELLERO"
    • Type
      RED
    • Producer
      LA GINESTRAPIANE
    • Country
      ITALIA
    • Region
      TOSCANA
    • Variety
      SANGIOVESE
    • Description
      複数の業種の農家が、元々貴族の持ち物であった住居付の土地を購入し、協同組合として運営。 ワインだけでなく、小麦製品、はちみつやオリーブオイルなどもオーガニックで栽培生産している。 醸造責任者はダリオ・ノッチ(Dario Nocci)。
  • PACINA
    PACINA "IL SECOND"
    • Type
      RED
    • Producer
      PACINA
    • Country
      ITALIA
    • Region
      TOSCANA
    • Variety
      SANGIOVESE
    • Description
      夫妻二人によって営まれる小さなワイナリー。西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40ヘクタールの敷地内で、17世紀から続く循環型の有機農業を実践。元々はトップキュヴェ「キャンティ コッリ セネージ」の選別から漏れたブドウで造ったものを地元ワインバーに量り売りしていたワインだったが、特別にボトリング。
  • IL CAVALLINO
    IL CAVALLINO "CA LOMBARDA"
    • Type
      RED
    • Producer
      IL CAVALLINOI
    • Country
      ITALIA
    • Region
      VENETO
    • Variety
      MERLOT/CABERNET
    • Description
      ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの元で終業し独立したまだ若干31歳の若手生産者(2011年がファーストヴィンテージ)畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングしている。

November 2017

11月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

Archive

2019

1January
2February
3March
4April
5May
6June
7July
8August
9September
10October
11November
12December

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July 29,2019

8月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

8月3日(土)ディナー営業
8月17日(土)ランチ営業
8月24日(土)ディナー営業

の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:

August 3 (Sat.); Dinner
August 17 (Sat.); Lunch
August 24 (Sat.); Dinner

We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

June 27,2019

7月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。
7月13日(土)ランチ営業
7月15日(月)ディナー営業
7月27日(土)ディナー営業
の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:
July 13 (Sat.); Lunch
July 15 (Mon.); Dinner
July 27 (Sat.); Dinner
We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

October 17,2018

STAFF WANTED

FRATELLI PARADISOでは、
ホール、キッチン、レセプション、バーテンダーの
正社員、アルバイトスタッフを募集しています。
We are seeking new staff to join our team.
Positions : Front of House/ Receptionist/ Bartender/ Kitchen, Full-time and Part-time positions available.

詳細はこちらから ↓
For details please click

FRATELLI PARADISO RECRUIT

「FRATELLI PARADISO」では2019年6月14日(金)から8月31日(土)までの期間、
初のかき氷メニュー「ヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータ」が1日15食限定で登場!
表参道ヒルズで行われる「大人のかき氷」企画に合わせて開発されたメニューは、
イタリア・シチリアが発祥とされる氷菓の「グラニータ」を、エスプレッソやリキュールと合わせる事で
フラテリパラディソらしい大人のかき氷を表現しました。
さらに、削りの荒さが異なる2層のグラニータが異なる口どけを演出し、ローストヘーゼルナッツやチョコレートチップが食感をプラス!
この夏は大人のかき氷に舌鼓を打ってみてはいかが?詳しくは店舗までお問合せください!