Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

April 2018

4月の厳選ワイン

  • ROSSO FANINO
    ROSSO FANINO
    • Type
      WHITE
    • Producer
      GABURIO BINI
    • Country
      ITALIA
    • Region
      SICILIA(PANTELLERIA)
    • Variety
      ZIBIBBO
    • Description
      もともとミラノを中心に活躍していた建築家/芸術家で、90年代に イタリアのシチリア島とアフリカの中間にある火山の島「パンテレリア島」に、平均樹齢80年の葡萄樹を購入し 、2005年からワイン造りを行っている知る人ぞ知る生産者。土甕アンフォラををほぼ屋外の地中に埋め、簡素なテントのような日よけをつけたほぼ野ざらしの場所 で、発酵と熟成を行います。皮と一緒に熟成する期間は7ヶ月。 葡萄だけでできたワインは、もちろん、無清澄・無濾過・全行程で亜硫酸無添加です。
  • DUSSET
    DUSSET
    • Type
      RED
    • Producer
      PRINCIPIANO FERDINANDO
    • Country
      ITALIA
    • Region
      PIEMONTE
    • Variety
      DOLCETTO
    • Description
      2000年代に入って、自然な栽培と伝統的な醸造へと大きく舵を切ったプリンチピアーノ・フェルディナンド。
      畑では化学肥料や薬剤の使用をやめ、野生酵母のみで発酵、SO2もビン詰め時に少量使用するのみ。清澄も濾過も行いません。
      アルコール度数10.5%、
      「昔おじいさんたちが飲んでいたような、日常のワインを造りたかったんだ。」
  • ROSATO IL PARADISO
    ROSATO IL PARADISO
    • Type
      ROSE
    • Producer
      TOM SHOBBROOK
    • Country
      AUSTRALIA
    • Region
      BAROSSA VALLEY
    • Variety
      GRENACHE
    • Description
      オーストラリアを代表する自然派ワイン生産者”トム ショブルック”がFRATELLI PARADISOの為だけに造ってくれたオリジナルワイン。                      トム ショブルックは南オーストアリア州バロッサ ヴアレーで長年に渡りブドウ農 家を営み続けてきた一族の出身。
      2001年から6年間イタリアに渡り帰国後、収穫するブドウ 畑全てのプラクティスをビオティナミによる運営に切り替え、極力ナチユラルなワイン造りを始めました。        美しい淡いロゼ色、芳香豊かで優しい飲み口、果実味豊かなエレガントなワインです。

April 2018

4月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

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November 27,2023

<12月>営業に関するご案内

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら貸切営業のため、営業時間を下記の通り変更させていただきます。

・12月8日(金)11:00-15:30(L.O. 14:30)のみ通常営業
・12月9日(土)11:00-14:30(L.O. 13:30)のみ通常営業
・12月14日(木)11:00-15:00(L.O. 14:00)のみ通常営業
・12月17日(日)終日貸し切り
・12月20日(水)11:00-15:00(L.O. 14:00)のみ通常営業

お客様にはご不便おかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

November 14,2023

表参道のイルミネーションと共に愉しむ、クリスマスコースの販売がスタート

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

FRATELLI PARADISOでは、トリュフや山形牛など高級食材をふんだんに使用した、12月22日~25日までの期間限定クリスマスコースの販売がスタート。
シグネチャーメニューで、カラスミとスモークしたオイルが織りなす味わいが病みつきになる一品「ボッタルガ プレッツェル」から始まり、前菜、パスタ、メイン、デザートまでお楽しみいただける4日間限定の特別な内容をご用意。
お食事と相性抜群のワインもナチュラルワインを中心に豊富に取り揃えております。

表参道を彩るイルミネーションが目の前に広がる窓際席確約のプランなど、特別な空間で大切な方とのクリスマスのお食事をお楽しみください。

【X'mas限定COURSE】
LUNCH:5,800円
販売期間:2023年12月23日-25日
DINNER:9,800円~
販売期間:2023年12月22日-25日

October 25,2023

<11月>営業に関するご案内

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら貸切営業のため、営業時間を下記の通り変更させていただきます。

・11月4日(土)終日貸切
・11月11日(土)17:00-22:30(L.O. 21:30)のみ通常営業
・11月18日(土)17:00-22:30(L.O. 21:30)のみ通常営業
・11月27日(月)11:00-16:00(L.O. 15:00)のみ通常営業

お客様にはご不便おかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

July 18,2023

営業時間変更のご案内

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

2023年8月1日(火)より表参道ヒルズの営業時間短縮に伴い下記の通り営業時間を変更させていただきます。

【日-木】11:00 -22:30
(L.O. FOOD 21:30 / DRINK 22:00)
【金・土】 11:00-23:00
(L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30)

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

Thank you for continued support to TRATELLI PARADISO.
Please be informed that our business hours will change as follows from August 1st.

Sun - Thu: 11am-10:30pm (L.O. FOOD 9:30pm/DRINK 10pm)
Fri - Sat: 11am-11pm (L.O. FOOD 10pm/DRINK 10:30pm)

Thank you for your kind understanding.

June 30,2023

【公式LINE限定】人気No.1ディナーコースがお得に楽しめる特別プランのご案内

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

フラテリパラディソでは公式LINE経由限定でご予約いただけるお得な特別プランをご用意しております。
前菜3種とメイン・パスタ・デザートがお好みに合わせてお選びいただけるイタリアンコースにワインなど料理と相性抜群なドリンク2杯が付いた、FRATELLI PARADISOで一番人気のディナーコース通常7,800円が5,800円でお愉しみいただけます。

また、公式LINEのお友達登録をしていただくことで、いつでもご予約いただける特別プランや、スライスしたカラスミと燻製オイルを合わせ、カラスミを散りばめたクリームをプレッツェルに付けてお召し上がりいただく、常連のお客様が必ずといっていいほどご注文されるシグネチャーメニューの「ボッタルガプレッツェル」が何度でも1皿無料になる優待などここでしか受けられない特別な特典を豊富にご用意。
FRATELLI PARADISOの他にもグループレストランの優待も受けられますので、ぜひこの機会にご登録ください。

【LINE会員限定特別プラン】
選べるドリンク2杯+全6種+カフェのシェアディナーコース 7,800円⇒5,800円
ご予約可能期間:2023年7月1日~8月31日

公式LINEから予約