Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

May 2018

5月の厳選ワイン

  • FORCE MAJEURE
    FORCE MAJEURE
    • Type
      WHITE
    • Producer
      MOTHER ROCK
    • Country
      SOUTH AFRICA
    • Region
      SWARTLAND
    • Variety
      CHNIN BLANC
    • Description
      南アフリカニューウェーブの中でも非常に高い評価を得る醸造家「ヨハン・メイヤー」。乾燥した、パーバーグ山の単一畑のオーガニック栽培されたブッシュスタイルのぶどうのみを使用。しっかりとした骨格とアロマ、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で手摘みで収穫。その後、全房でプレス。ワインの80%は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは4週間のスキンコンタクト後、300Lサイズの古樽に移され熟成。
      ノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。熟成:9カ月間、80%ステンレスタンク、20%古樽
  • BANDOL ROSE
    BANDOL ROSE
    • Type
      ROSE
    • Producer
      CHATEAU ST ANNE
    • Country
      FRANCE
    • Region
      PROVENCE
    • Variety
      MOURVEDRE,GRENACH,CINAULT
    • Description
      AOC BANDOLを代表する自然派ワイン生産者。16世紀からと歴史は非常に古く現在5代目。バンドールで初めてビオロジー栽培を開始。先代フランソワーズ・デュテイユ・ド・ラ・ロシェールは“自然派ワインの祖”ジュール・ショヴェの教えをいち早く取り入れ、ビオロジー栽培を実践(1976年に既に認証を取得)今日では息子のジャン・バティスト・デュテイユ・ド・ラ・ロシェールによって運営が行われていますがスタイルを変える事なく、不干渉主義のワイン造りによってバンドールを代表する華やかかつフィネス溢れるワインを生産。
  • SAPERAVI
    SAPERAVI
    • Type
      RED
    • Producer
      GOTSA
    • Country
      GEORGIA
    • Region
      KARTLI
    • Variety
      SAPERAVI
    • Description
      ジョージア国首都トビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中、家族5人で営む小さなワイナリー(2010年初ヴィンテージ/2017年ジョージア初のヨーロッパのビオディナミ認証取得)。同地方を代表する黒ブドウの サペラヴィを25hlのクヴェヴリで14日間発酵、8hlのクヴェヴリと古樽で熟成。「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするものの伝統的 なクヴェヴリで醸造、できるだけ手を加えず自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ」(生産者)

May 2018

5月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

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January 20,2022

まん延防止等重点措置適用における時短営業及び酒類の提供について

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

この度、まん延防止等重点措置適用を受け、1月21日から営業時間及び酒類の提供に関して下記の通りとさせていただきます。

【営業時間】
11:00-21:00(L.O FOOD/DRINK20:00)
期間:2022年1月21日(金)~2月13日(日)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

尚、アルコールの提供は20時までとさせていただき、5名様以上でのご利用の際はグループ皆様の陰性証明のご提示をお願いさせていただきますので予めご了承ください。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.

Based on the regulations announced by the government, our business hours and rules about serving alcoholic drinks are as follows.

【Business hours】
11:00-21:00 (L.O. 20:00, DRINK & FOOD both)
Period: Jan 21 ~ Feb 13, 2022
※Business hours on to-go and delivery are the same as mentioned above.

In addition, alcoholic drinks can be served until 20:00.
If guests come with 5 people or above and want to sit together, every guest will be definitely requested to show the certificate of negative for coronavirus.

Business hours may change due to any sudden situation.
Thank you for your understanding and cooperation.

December 29,2021

年末年始の営業に関してのご案内/Information on Business Hours during New Year Holidays

いつもFRATELLI PARADISO をご利用いただきありがとうございます。
本年も残すところ後わずかとなりました。
今年も多くのお客様にご来店いただきましたことスタッフ一同御礼申し上げます。

さて、誠に勝手ながら年末年始の営業を下記の通りとさせていただきますのでお知らせさせていただきます。

【営業時間】
12月30日(木) 11:00-22:00(L.O:21:00)
12月31日(金) 11:00-21:00(L.O:20:00)
1月1日(月) 11:00-21:00(L.O:20:00)
1月2日(火) 11:00-22:00(L.O:21:00)
1月3日(水) 11:00-22:00(L.O:21:00)
※1月4日(木)~通常営業

本年もありがとうございました。
2022年も皆様にお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしております!

November 16,2021

ウニやキャビア、和牛など贅沢食材を使ったクリスマスコースの予約がスタート!

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

表参道のイルミネーションを眺めながら、黒を基調としたシックな店内でお楽しみいただける素材にこだわった本格イタリアン。
FRATELLI PARADISO自慢のナチュラルワインと共に、ウニやキャビア、和牛などクリスマスらしく贅沢な食材をふんだんに使用したクリスマス限定コースの販売が今年もスタート。

今年は、FRATELLI PARADISOのシグネチャーメニューであるボッタルガプレッツェルに、イクラを合わせてクリスマスらしくアレンジした前菜から始まり、じっくり時間をかけて柔らかくコンフィにした鮑を香ばしくソテーし、その肝のソースと絡めた“アバローネ”や、ウニとキャビアを贅沢に使った自家製手打ちパスタ、メインには良質で程よい脂肪を兼ね備えた、あか牛のリブサーロインのグリルなど、クリスマスらしい全7品の贅沢なコースに。
クリスマスコースに欠かせないデザートには、マスカルポーネクリームをベースに、チョコレートでコーティングしたシリアルや、バニラジェラート、チョコクリーム、など様々な食感がお楽しみいただける、イタリアの伝統的なドルチェ「ズッパ イングレーゼ」をグラスデザートにしてご提供させていただきます。

12月1日までのご予約で乾杯シャンパンをプレゼントさせていただく、キャンペーンも実施中ですので、ぜひお早めにご予約ください。
今年のクリスマスは、FRATELLI PARADISOの本格イタリアンと豊富なワインで、素敵な時間をお過ごしください。

ご予約はこちらから

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.

FRATELLI PARADISO starts accepting reservations for Christmas course!
Including FRATELLI's signature "bottarga pretzel", appetizer made with salmon roe, sauteed "abalone" with abalone liver sauce, handmade pasta full of sea urchin and cavier, grilled "Akaushi" rib sirloin steak as main dish, etc.; a total of 7 luxurious dishes (Christmas special dinner course) !
About Christmas dessert, we bring our guests "zuppa inglese", Italian traditions dessert made with mascarpone cream, chocolate-dressed cereals, vanilla gelato and chocolate cream; FRATELLI-style that served with glass!
Furthermore, there are also serveral plans for Christmas lunch and standard dinner!

Guests who make reservations before Dec 1st can be served with a glass of champagne as welcome drink!

Enjoy FRATELLI's authentic Italian cuisines, selected natural wine and fascinating illumination at Omotesando with your loved ones!

November 8,2021

総額1000万円キャッシュバックキャンペーンが期間限定で開催決定!

いつもFratelli Paradisoをご利用いただきありがとうございます。

Fratelli Paradisoでは、緊急事態宣言明け、多くのお客様に久しぶりの外食をよりお楽しみいただけるよう期間限定でお得なキャンペーンを多数ご用意いたしました。
ご予約コースの半額を食事券でキャッシュバックさせていただくプランや、人気のアフタヌーンティーが今だけ特別価格など!
黒を基調としたシックな空間でゆったりとしたお食事をお楽しみください。

【総額1000万円キャッシュバックキャンペーン】
指定プランを予約し、ご利用いただくとプラン料金の50%相当額のトランジットジェネラルオフィスの複数店舗で利用可能な食事券にてキャッシュバックするキャンペーン!
Fratelli Paradisoの人気メニューを詰め込んだコースがランチとディナーそれぞれ対象に!

キャンペーン実施期間:2021年10月6日~11月30日(上限に達し次第終了)
※対象プランの50%相当額のトランジット複数店舗で利用可能な食事券にてキャッシュバックいたします!
※プラン以外に追加でご注文いただいたドリンクやフードメニューはキャッシュバック対象外となりますので予めご了承ください。

【選べるワインボトルを1本プレゼント!】
Fratelli Paradiso自慢のコースメニューをご予約で、お食事に合う、赤、白、泡からお好みでお選びいただける厳選ワインを無料でプレゼント!
キャンペーン実施期間:10月1日~11月30日

【大人気!アフタヌーンティー・ハイティープランが今だけ限定価格に!】
生ハムメロンやボッタルガプレッツェル、ラザニアなどの人気前菜メニューを始め全13種類のメニューをたっぷり楽しめる人気のアフタヌーンティープランを今だけ特別価格で。

通常4000円→3200円
キャンペーン実施期間:10月1日~10月31日

久しぶりの外食をぜひFratelli Paradisoでお楽しみください。
ご予約はこちらから

November 4,2021

営業に関してのご案内/Information on Business Operations

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
2021年11月4日(月)から11月30日(火)までの期間、営業時間を下記の通りとさせていただきます。

【営業時間】
日曜-木曜 11:00-22:00(L.O FOOD21:00/DRINK21:30)
金曜・土曜 11:00-23:00(L.O FOOD22:00/DRINK22:30)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

尚、感染症対策の取り組みとして同一グループで同じテーブルへのご案内は4人以内とさせていただき、5人以上でのご利用の場合はアクリル板を設置してのご案内とさせていただきます。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.
Our business hours from Nov 4 to Nov 30 are as follows.

【Business hours】
Sun-Thu: 11:00-22:00(L.O FOOD21:00/DRINK21:30)
Fri・Sat: 11:00-23:00(L.O FOOD22:00/DRINK22:30)
※Business hours for to-go and delivery are the same as mentioned above.

In addition, for infection-preventing reasons, each table can seat up to 4 guests.
If guests come with 5 people or above and request to sit at the same table, the table will be set up with acrylic boards.

Business hours may change due to any sudden condition.
Thank you for your understanding and cooperation.

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
この度、まん延防止等重点措置適用を受け、1月21日から営業時間及び酒類の提供に関して下記の通りとさせていただきます。

【営業時間】
11:00-21:00(L.O FOOD/DRINK20:00)
期間:2022年1月21日(金)~2月13日(日)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

尚、アルコールの提供は20時までとさせていただき、5名様以上でのご利用の際はグループ皆様の陰性証明のご提示をお願いさせていただきますので予めご了承ください。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。