Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

June 2018

6月の厳選ワイン

  • COENOBIUM
    COENOBIUM
    • Type
      WHITE
    • Producer
      MONASTERO DI VITORCHIANO
    • Country
      ITALIA
    • Region
      LAZIO
    • Variety
      TREBBIANO,MALVASIA,VERDICCHIO
    • Description
      ヴィトルキアーノという町にある、78人の修道女の住む、ベネディクト修道会シトー派の修道院。沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売している。
      モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにした。
      畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。
      ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。
      白1種類のみを生産し、セパージュはヴェルディッキオ35%、トレッビアーノ35%、グレケット10%、マルヴァジーア10%にロッセット10%。ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。
  • VITOVSKA
    VITOVSKA
    • Type
      WHITE/ORANGE
    • Producer
      ZIDRICH
    • Country
      ITALIA
    • Region
      FRIULI
    • Variety
      VITOVSKA
    • Description
      イタリア最東端、スロヴェニア国境のすぐそばに位置するトリエステ県。その中でも、アドリア海に沿うような細長い地形のカルソ地区(石灰岩の岩盤の上に、ほんのちょっとの赤土が薄くかぶっているのが特徴)この地区の非常に厳しい自然環境にも耐えるほどの生命力を持つ土着品種「ヴィトヴスカ」。「ブドウをそのままワインにして瓶に詰めるだけ。」 軽いマセラシオンによる深みをもった白ワイン(オレンジワインのニュアンスもあります)
  • FORCE MAJEURE
    FORCE MAJEURE
    • Type
      WHITE
    • Producer
      MOTHER ROCK
    • Country
      SOUTH AFRICA
    • Region
      SWARTLAND
    • Variety
      CHNIN BLANC
    • Description
      南アフリカニューウェーブの中でも非常に高い評価を得る醸造家「ヨハン・メイヤー」。しっかりとした骨格とアロマ造り、それと合わせて、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で収穫します。発酵前の酸化は一切行なわず、シラーは100%マセラシオン・カルボニックで、ぶどうは一切粉砕しておりません。
      その他のぶどうは全房発酵で、搾り汁をシラーと一緒に9カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。コンクリートタンク100%で、ノンフィルターです。

June 2018

6月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

Archive

2020

1January
2February
3March
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November 10,2020

クリスマス特別プラン販売開始のお知らせ

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
11月10日より、毎年大人気のクリスマス特別プランの販売を開始いたしました。

手長海老やウニ・キャビアにあか牛のメインなど、クリスマスにぴったりな贅沢な食材をふんだんに使用した全7品のディナーコースを、
12000円からご用意しております。
黒を基調とした高級感溢れる、広々とした店内で「ここに行けば間違いない」と言われている、素材を重視した自慢のイタリア料理をお楽しみいただけます。
1日4組限定でご利用いただける広々ソファーのお席は大変人気ですので、ぜひお早めにご予約ください。
また、自社サイト経由からのご予約限定で17時入店・20時半入店限定割引プランもご用意しております!

大切な方との特別なひと時を、ぜひFRATELLI PARADISOでお過ごしください。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

自社サイトからのご予約はこちらから
一休レストランからのご予約はこちらから

October 8,2020

Go To トラベル地域共通クーポン利用可能!

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
GOTOトラベルキャンペーンにおいて宿泊施設より発行される”地域共通クーポン”はFRATELLI PARADISOでもご利用いただけます!
※紙クーポン、電子クーポン共にご利用可能。

ランチタイムやディナータイムのご利用はもちろん、ティータイムやバーとしてもご利用いただけます!
ナチュラルワインを中心に150種類程のワインを取り揃える当店で、素材にこだわった本格イタリアンをお得にお楽しみください!
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

Thank you for your continued support to Fratelli Paradiso.

As of October 1, you can use the "regional" Go To Travel coupon at our restaurant!
*Paper and electronic coupons are applicable.

Take this opportunity to enjoy our authentic yet modern wines with a selection of over 150 wines (so much natural wine too)!
Open for lunch, dinner, tea and even just the bar!

We look forward to seeing you here!

October 1,2020

シーズナルディナーコース販売開始キャンペーンのお知らせ

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
10月1日よりウニやキャビア、和牛をなど贅沢な食材をふんだんに使用したディナーコースの販売を開始いたしました。
販売開始を記念して通常お一人様9,000円のプランを期間限定でで乾杯シャンパンもお付けしてお一人様7,000円でご用意!

人気の"ボッタルガ プレッツェル"から始まり、メインにはトリュフのソースでお召し上がりいただく”和牛のグリル”、
ウニを贅沢に使ってキャビアをのせたパスタなど全8品のディナーコースは、
ご家族や恋人、ご友人など大切な方との記念日ディナーにぴったりです。

また、グルメサイト経由でご予約いただけば、Go To Eatキャンペーンも適用され、お1人様あたり1000ポイントがもらえてダブルでお得に!
黒を基調としたシックでモダンな店内で優雅なお食事をお楽しみください。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!

ご予約はこちらから

Thank you for your continued support to Fratelli Paradiso.
From October 1, we're starting a new dinner course that includes sea urchin, caviar, wagyu beef and champagne for only 7,000 yen per person!

The 8-item course starts off with our popular bottarga pretzel, followed up our grilled wagyu beef with truffle sauce and our delicious pasta with sea urchin and caviar.
It's perfect with your family, friends and even loved ones on a special occasion.

And that's not all; if you make a reservation on one of our gourmet sites, you'll get 1,000 points from the Go To Eat campaign!

We look forward to seeing you here!

Click (here) to make a reservation.

September 4,2020

TAKE OUT ティラミス販売開始のお知らせ

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
FRATELLI PARADISOの人気デザート、自家製ティラミス(ホール)をご自宅でもお楽しみいただける、テイクアウト販売を9月4日より開始いたします。

詳細はこちら▼
Size 12cm(3~4名分) 3500円(税込み)
Size 18cm(7~8名分) 5500円(税込み)
ホールケーキでご用意いたします。

※テイクアウト販売は事前予約必須となっております。
※ご予約はご希望日の3日前までにお願いいたします。

お誕生日や記念日の際にぜひご利用ください。
皆様のご利用をスタッフ一同お待ちしております。

ご注文はこちらから

Thank you for your continued support to Fratelli Paradiso.
From September 4, our popular tiramisu (whole cake) will be available for take out!

Details ▼
Size 12cm(3~4 people) 3500 yen (incl. tax)
Size 18cm(7~8 people) 5500 yen (incl. tax)

※Take out reservations must be made in advance.
※Reservations must be made 3 days in advance.

Perfect for birthdays and anniversary’s; please ask our staff for more information!

Order (here)!

September 1,2020

誕生日や記念日に!アニバーサリープラン

いつもFratelli Paradisoをご利用いただきありがとうございます。

フラテリパラディソではシャンパンとホールティラミスケーキが付いた誕生日や記念日にぴったりのアニバーサリープランを9月限定”6500円”でご用意しております!
ボッタルガプレッツェルを含む3種類の前菜から始まり、メインには葡萄牛リブロースのグリルなど、全7皿の本格イタリアンでお祝いしませんか?
オーストラリアを中心に仕入れる数多くのナチュラルワインもご用意しておりますので、ぜひお好みのワインと共にお食事をお楽しみください!

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!
ご予約はこちらから

Thank you for your continued support to Fratelli Paradiso.

We're launching an exclusive plan in September that includes champagne and our favorite tiramisu for only 6,500 yen!
This course starts with 3 appetizers including the bottarga pretzel and the grilled rib roast beef as an entre; a total of 7 delicious, authentic yet modern Italian dishes.
We also have a variety of Australian natural wines that go perfectly with all our menu items!

We look forward to seeing you here!

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただき、誠にありがとうございます。 
安心して皆様にお食事をお楽しみいただけるよう、安全対策を徹底の上、営業しております。
当店もGo To Eatキャンペーン対象!地域共通クーポンもご利用いただけます。(※紙クーポン、電子クーポン共に利用可能)
また、手長海老やウニ・キャビアにあか牛のメインなど、とっておきの食材をふんだんに使用したクリスマス特別ディナーの販売を開始いたしました。
大切な方との特別なひと時をFRATELLI PARADISOでお過ごしください。