Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

June 2018

6月の厳選ワイン

  • COENOBIUM
    COENOBIUM
    • Type
      WHITE
    • Producer
      MONASTERO DI VITORCHIANO
    • Country
      ITALIA
    • Region
      LAZIO
    • Variety
      TREBBIANO,MALVASIA,VERDICCHIO
    • Description
      ヴィトルキアーノという町にある、78人の修道女の住む、ベネディクト修道会シトー派の修道院。沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売している。
      モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにした。
      畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。
      ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。
      白1種類のみを生産し、セパージュはヴェルディッキオ35%、トレッビアーノ35%、グレケット10%、マルヴァジーア10%にロッセット10%。ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。
  • VITOVSKA
    VITOVSKA
    • Type
      WHITE/ORANGE
    • Producer
      ZIDRICH
    • Country
      ITALIA
    • Region
      FRIULI
    • Variety
      VITOVSKA
    • Description
      イタリア最東端、スロヴェニア国境のすぐそばに位置するトリエステ県。その中でも、アドリア海に沿うような細長い地形のカルソ地区(石灰岩の岩盤の上に、ほんのちょっとの赤土が薄くかぶっているのが特徴)この地区の非常に厳しい自然環境にも耐えるほどの生命力を持つ土着品種「ヴィトヴスカ」。「ブドウをそのままワインにして瓶に詰めるだけ。」 軽いマセラシオンによる深みをもった白ワイン(オレンジワインのニュアンスもあります)
  • FORCE MAJEURE
    FORCE MAJEURE
    • Type
      WHITE
    • Producer
      MOTHER ROCK
    • Country
      SOUTH AFRICA
    • Region
      SWARTLAND
    • Variety
      CHNIN BLANC
    • Description
      南アフリカニューウェーブの中でも非常に高い評価を得る醸造家「ヨハン・メイヤー」。しっかりとした骨格とアロマ造り、それと合わせて、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で収穫します。発酵前の酸化は一切行なわず、シラーは100%マセラシオン・カルボニックで、ぶどうは一切粉砕しておりません。
      その他のぶどうは全房発酵で、搾り汁をシラーと一緒に9カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。コンクリートタンク100%で、ノンフィルターです。

June 2018

6月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

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April 8,2022

【5周年記念】人気コースなど、指定プランをご予約で半額相当の割引券※プレゼント!

いつもFRAELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

FRATELLI PARADISOが4月で5周年を迎えます。
日頃ご愛顧いただいているお客様に感謝の気持ちを込めて、FRATELLI PARADISOで人気のコースなど対象プランをご予約で、
下記の利用可能期間中、FRATELLI PARADISOでご利用いただける半額相当の割引券※をプレゼント!
ランチ・ディナータイム共にフリーフローが付いた、自慢のコース料理6プランと、当日ご来店いただいてからお好きなドリンクや料理をご注文いただけるお席のみのプラン、全8プランをご用意。

【5周年記念!】指定プランをご予約いただいた皆様に、半額相当の割引券※をプレゼント!
キャンペーン対象プラン:【5周年記念キャンペーン】と記載のある8プラン
キャンペーン実施期間:2022年4月4日~4月28日
割引券利用可能期間:2022年5月1日~7月31日
※割引券は、上記の利用可能期間中、FRATELLI PARADISO(表参道店)のみでご利用いただけます。
※お渡しするクーポン券の金額は、対象プランごとに異なります。詳しくは、各プラン内の注意事項をご確認ください

ぜひこの機会にご利用ください!

ご予約はこちら

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.

Thanks to all guests, FRATELLI celebrates our 5th anniversary in April.
We launch a special campaign that guest who makes a reservation of designated plan can receive a discount coupon which is equal to 50% of the total usage fee and can be used in the designated period!
FRATELLI's popular lunch and dinner courses with free-flowing, reservations for the table only, etc; a total of 8 plans are served !

【5th Anniversary】Designated Plan Reservation with 50%OFF Coupon Present Campaign !
Plans: 8 designated plans with 【5th Anniversary】
Period: April 4 ~ April 28, 2022
Coupon usable period: May 1 ~ Jul 31, 2022
※Discount coupon can be used in the designated period mentioned above; only valid on FRETALLI PARADISO.
※The amount of discount coupon depends on plans. Please confirm cautions of each plan.

We look forward to your visit!

March 3,2022

3月22日からの営業時間に関してのご案内

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
3月22日より営業時間及び酒類の提供を下記の通りとさせていただきます。

【営業時間】
月~土曜日 11:00-23:00(L.O FOOD22:00/DRINK22:30)
日曜日 11:00-22:00(L.O FOOD21:00/DRINK21:30)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

尚、5名様以上で同一テーブルをご利用の際は、グループ皆様の陰性証明のご提示をお願いさせていただきますので予めご了承ください。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Business Hours from Mar 22

Thank you for contined support to FRATELLI PARADISO.
Our business hours and rules on serving alcoholic drinks from Mar 22 are as follows.

【Business hours】
Monday-Saturday: 11:00-23:00(L.O FOOD22:00/DRINK22:30)
Sunday:11:00-22:00(L.O FOOD21:00/DRINK21:30)
※Business hours on to-go and delivery are the same mentioned above.

In addition, about guests who come with 5 people or above, each guest will be requested to show the vaccination certificate. Business hours may change due to any sudden situation. Thank you for your understanding and cooperation.

January 31,2022

イチゴのシャンパン付!バレンタインにぴったりのコースが登場

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
素材にこだわった本格イタリアンをお楽しみいただけるフラテリパラディソから、イチゴのシャンパンやチョコレートの限定デザートが付いたバレンタインにぴったりのコースメニューをご用意。
人気メニューのひとつである、ボッタルガ プレッ ツ ェルなどの前菜から始まり、パスタ、メイン、濃厚なチョコレートが溢れ出すファンダンショコラに、冷たいバニラアイスとピスタチオ、イチゴソースを合わせたこの時期限定のデザートが付いたスペシャルな内容に。

■全4皿ランチコース
価格:5,000円(税込み)

■全8皿ディナーコース
価格:7,500円(税込み)

販売期間:2022年2月1日~2月28日

黒を基調としたシックな店内で、大切な方とバレンタインのお食事をお楽しみください。
ご予約はこちら

Valentine Course with Strawberry Champange Starts!

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.

FRATELLI PARADISO starts to serve Valentine Course which contains a glass of strawberry champange and limited chocolate dessert!
This exclusive course will start with FRATELLI PARADISO's signature "bottarga pretzel", pasta, main dish, and will finish with speical version dessert which is made with rich chocolate fondant, vanilla icecream, pistachio and strawberry sauce!

■Lunch Course (4 dishes)
Price: 5,000 yen (tax inclu.)

■Dinner Course (8 dishes)
Price: 7,500 yen (tax inclu.)

Period: Feb 1 ~ Feb 28, 2022

Enjoy your special time with your beloved ones in this stylish space!

January 20,2022

まん延防止等重点措置適用における時短営業及び酒類の提供について

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。

この度、まん延防止等重点措置適用を受け、1月21日から営業時間及び酒類の提供に関して下記の通りとさせていただきます。

【営業時間】
11:00-21:00(L.O FOOD/DRINK20:00)
期間:2022年1月21日(金)~3月21日(月)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

尚、アルコールの提供は20時までとさせていただき、5名様以上でのご利用の際はグループ皆様の陰性証明のご提示をお願いさせていただきますので予めご了承ください。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

Thank you for continued support to FRATELLI PARADISO.

Based on the regulations announced by the government, our business hours and rules about serving alcoholic drinks are as follows.

【Business hours】
11:00-21:00 (L.O. 20:00, DRINK & FOOD both)
Period: Jan 21 ~ Mar 21, 2022
※Business hours on to-go and delivery are the same as mentioned above.

In addition, alcoholic drinks can be served until 20:00.
If guests come with 5 people or above and want to sit together, every guest will be definitely requested to show the certificate of negative for coronavirus.

Business hours may change due to any sudden situation.
Thank you for your understanding and cooperation.

December 29,2021

年末年始の営業に関してのご案内/Information on Business Hours during New Year Holidays

いつもFRATELLI PARADISO をご利用いただきありがとうございます。
本年も残すところ後わずかとなりました。
今年も多くのお客様にご来店いただきましたことスタッフ一同御礼申し上げます。

さて、誠に勝手ながら年末年始の営業を下記の通りとさせていただきますのでお知らせさせていただきます。

【営業時間】
12月30日(木) 11:00-22:00(L.O:21:00)
12月31日(金) 11:00-21:00(L.O:20:00)
1月1日(月) 11:00-21:00(L.O:20:00)
1月2日(火) 11:00-22:00(L.O:21:00)
1月3日(水) 11:00-22:00(L.O:21:00)
※1月4日(木)~通常営業

本年もありがとうございました。
2022年も皆様にお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしております!

いつもFRATELLI PARADISOをご利用いただきありがとうございます。
FRATELLI PARADISOは下記時間にて営業しております!
直接のご来店はもちろん、多数プランをご用意し、事前のご予約も承っておりますのでぜひご利用ください。

【営業時間】
月~土曜日 11:00-23:00(L.O FOOD22:00/DRINK22:30)
日曜日 11:00-22:00(L.O FOOD21:00/DRINK21:30)
※テイクアウト・デリバリ―も上記同様時間でご利用いただけます。

状況により上記記載の営業時間や時短営業期間を変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。