Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

August 2018

8月の厳選ワイン

  • LE PRIMEUR
    LE PRIMEUR
    • Type
      RED
    • Producer
      LE COSTE
    • Country
      ITALIA
    • Region
      LAZIO
    • Variety
      ALEATICO
    • Description
      2人の娘マルタとカミッラの誕生を祝し、2011年に造りはじめた娘の成長を記録するワイン。(コウノトリが運んできた赤ちゃん時代に始まり、毎年ラベルが変わります)イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌというカップルが、あらたに開いた3ha強の土地で、妥協を排しながらも実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求め、尋常でない才能と努力をかたむけています。
  • CORNAS
    CORNAS "CHAILLOT"
    • Type
      RED
    • Producer
      THIERRY ALLEMAND
    • Country
      FRANCE
    • Region
      RHONE
    • Variety
      SYRAH
    • Description
      10代で地元の造り手に住み込みで働き始め10年後、20代の終わりに打ち捨てられていた畑を購入した。その翌年の1982年がファースト・ヴィンテージ。当時の生産本数はわずか300本程度。酸化防止剤非使用で醸造されたワインにありがちな、「欠点に通じる汚さ」は皆無で、完成度の高さに圧倒される、ローヌ自然派を代表する造り手。
  • IRANCY
    IRANCY
    • Type
      RED
    • Producer
      VINI VITI VINCI
    • Country
      FRANCE
    • Region
      BOURGOGNE
    • Variety
      PINOT NOIR
    • Description
      ヴァン・ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして働いてきた。その間、各地の自然派の造り手たちと親密なネットワークを作ってきたニコラは、長年の夢を実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修した後、2009年より買いブドウでワイン造りを始めたニコラ。ワイナリー名前の由来は、有名なシーザーの言葉「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」(スエトニオスが引用)をもじったもの。

August 2018

8月の厳選ワイン

Selected Wines Archive

Archive

2019

1January
2February
3March
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5May
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12December

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July 29,2019

8月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

8月3日(土)ディナー営業
8月17日(土)ランチ営業
8月24日(土)ディナー営業

の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:

August 3 (Sat.); Dinner
August 17 (Sat.); Lunch
August 24 (Sat.); Dinner

We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

June 27,2019

7月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。
7月13日(土)ランチ営業
7月15日(月)ディナー営業
7月27日(土)ディナー営業
の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:
July 13 (Sat.); Lunch
July 15 (Mon.); Dinner
July 27 (Sat.); Dinner
We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

October 17,2018

STAFF WANTED

FRATELLI PARADISOでは、
ホール、キッチン、レセプション、バーテンダーの
正社員、アルバイトスタッフを募集しています。
We are seeking new staff to join our team.
Positions : Front of House/ Receptionist/ Bartender/ Kitchen, Full-time and Part-time positions available.

詳細はこちらから ↓
For details please click

FRATELLI PARADISO RECRUIT

「FRATELLI PARADISO」では2019年6月14日(金)から8月31日(土)までの期間、
初のかき氷メニュー「ヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータ」が1日15食限定で登場!
表参道ヒルズで行われる「大人のかき氷」企画に合わせて開発されたメニューは、
イタリア・シチリアが発祥とされる氷菓の「グラニータ」を、エスプレッソやリキュールと合わせる事で
フラテリパラディソらしい大人のかき氷を表現しました。
さらに、削りの荒さが異なる2層のグラニータが異なる口どけを演出し、ローストヘーゼルナッツやチョコレートチップが食感をプラス!
この夏は大人のかき氷に舌鼓を打ってみてはいかが?詳しくは店舗までお問合せください!