Selected natural wines updated every month

毎月更新される、厳選されたナチュラルワイン

We have an evolving selection of over 150 natural wines, predominantly from Italy, France and Australia as well as some original labels made exclusively for Fratelli Paradiso that can be enjoyed only in our Omotesando location.

Fratelli Paradiso has grown strong relationships with wine producers of several countries around the world even before natural wines in Australia became popular. We would like you to enjoy the selected wines, as they are generally rare and difficult to source locally even from within their country of origin.

※ What is natural wine?
Natural wines can be defined as low intervention and no chemical approach to the wine making process. Organic, Steiner biodynamic or no tillage farming methods as well as very little or no use of sulphites. Natural wine is the wine makers’ expression of the sense of origin.

Selected wines

厳選ワインをご紹介

October 2019

10月の厳選ワイン

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  • LA GINESTRA
    LA GINESTRA "SANT' ELLERO"
    • Type
      RED
    • Producer
      LA GINESTRAPIANE
    • Country
      ITALIA
    • Region
      TOSCANA
    • Variety
      SANGIOVESE
    • Description
      複数の業種の農家が、元々貴族の持ち物であった住居付の土地を購入し、協同組合として運営。 ワインだけでなく、小麦製品、はちみつやオリーブオイルなどもオーガニックで栽培生産している。 醸造責任者はダリオ・ノッチ(Dario Nocci)。
  • PACINA
    PACINA "IL SECOND"
    • Type
      RED
    • Producer
      PACINA
    • Country
      ITALIA
    • Region
      TOSCANA
    • Variety
      SANGIOVESE
    • Description
      夫妻二人によって営まれる小さなワイナリー。西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40ヘクタールの敷地内で、17世紀から続く循環型の有機農業を実践。元々はトップキュヴェ「キャンティ コッリ セネージ」の選別から漏れたブドウで造ったものを地元ワインバーに量り売りしていたワインだったが、特別にボトリング。
  • IL CAVALLINO
    IL CAVALLINO "CA LOMBARDA"
    • Type
      RED
    • Producer
      IL CAVALLINOI
    • Country
      ITALIA
    • Region
      VENETO
    • Variety
      MERLOT/CABERNET
    • Description
      ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの元で終業し独立したまだ若干31歳の若手生産者(2011年がファーストヴィンテージ)畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングしている。

October 2019

10月の厳選ワイン

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Selected Wines Archive

Archive

2019

1January
2February
3March
4April
5May
6June
7July
8August
9September
10October
11November
12December

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2018

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3March
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September 25,2019

11月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

11月1日(金)終日
11月2日(土)ディナー営業
11月6日(水)ディナー営業
11月7日(木)ディナー営業
11月9日(土)ランチ営業
ディナータイムは17:00から営業開始
11月10日(日)ディナー営業
11月16日(土)ディナー営業
11月23日(土)ディナー営業
11月24日(日)終日
11月27日(水)ランチ
ディナータイムは17:00から営業開始
11月30日(土)ディナー

の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:

November 1 (fri.); All day
November 2 (sat.); Dinner
November 6 (wed.); Dinner
November 7 (thu.); Dinner
November 9 (sat.); Lunch
We will reopen for dinner at 17:00.
November 10 (sun.); Dinner
November 16 (sat.); Dinner
November 23 (sat.); Dinner
November 24 (sun.); All day
November 27 (wed.); Lunch
We will reopen for dinner at 17:00.
November 30 (Sat.); Dinner

We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

September 9,2019

10月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

10月5日(土)ディナー営業
10月6日(日)ランチ営業
10月12日(土)終日
10月13日(日)終日
10月19日(土)ディナー営業
10月25日(金)ディナー営業
10月26日(土)ディナー営業
10月27日(日)ディナー

の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:

October 5 (Sat.); Dinner
October 6 (Sun.); Lunch
October 12 (Sat.); All day
October 13 (Sun.); All day
October 19 (Sst.); Dinner
October 25 (Fri.); Dinner
October 26 (Sst.); Dinner
October 27 (Sun.); Dinner

We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

August 24,2019

9月貸切パーティーのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

9月6日(金)終日
9月14日(土)ディナー営業
9月16日(月)ディナー営業
9月21日(土)ディナー営業
9月22日(日)ディナー営業
9月28日(土)終日

の上記の時間帯は貸切営業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいますようお願い致します。

Due to in-store private events, we will be closed on the following dates/ times:

September 6 (Fri.); All day
September 14 (Sat.); Dinner
September 16 (Mon.); Dinner
September 21 (Sat.); Dinner
September 22 (Sun.); Dinner
September 28 (Sat.); Allday

We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding.

October 17,2018

STAFF WANTED

FRATELLI PARADISOでは、
ホール、キッチン、レセプション、バーテンダーの
正社員、アルバイトスタッフを募集しています。
We are seeking new staff to join our team.
Positions : Front of House/ Receptionist/ Bartender/ Kitchen, Full-time and Part-time positions available.

詳細はこちらから ↓
For details please click

FRATELLI PARADISO RECRUIT

表参道ヒルズ 3階に位置するイタリアンダイニング「FRATELLI PARADISO」では、2019年10月4日(金)から11月12日(火)までの期間、旬のきのこを使った香り豊かな「骨付仔牛肉のロースト 数種類のきのことポルチーニソース」が1日10食で登場!
「骨付仔牛肉のロースト 数種類のきのことポルチーニソース」は、柔らかい仔牛の肉をミディアムにローストしたものと、数種類のきのこの旨味を閉じ込めるようにソテーし、芳醇な風味のポルチーニソースと合わせました。 ぜひ、白ワインやロゼワインなどの香り高いお酒とともにお召し上がりください。